Официальный сайт производителя.
Доставка по всей России.

Купите дымогенератор Меркель с доставкой в Москву

с уникальным сборником конденсата и смолы

Своя, домашняя коптильня с возможностью холодного и горячего копчения
используйте любую емкость: коптильную камеру, бочку, коробку

Оставьте заявку сегодня!

И получите скидку до 2000 руб.
4 490 руб. Далее цена 5 300 руб. Торопитесь! Таких скидок больше не будет!

Наш менеджер позвонит Вам в течение
5 минут и уточнит детали доставки

5 причин в пользу домашнего копчения

Копчености из магазина

Вместо настоящего дыма, продукты из магазина приобрели свой вкус с помощью химических ароматизаторов.
В копчености из супермаркета производители обязательно добавляют немалую дозу консервантов и усилителей вкуса, чтобы продукт был пригоден в пищу долгое время.
Вы теряете деньги. Покупая те же ребрышки в магазине, вы потратите минимум 260 рублей.
Вы не можете проконтролировать состав и процесс изготовления.
Копченая рыба из магазина никого не способна удивить и вряд ли станет желанным блюдом на праздничном столе.

или

Домашние копчености

Натуральные деликатесы! Без химии, консервантов и усилителей вкуса
Дома вы сами решаете, какие ингредиенты использовать в процессе приготовления домашних деликатесов.
Себестоимость в 3 раза ниже! А качество в 10 раз лучше! Килограмм копченых ребрышек домашнего производства обойдется вам всего в 80 рублей.
Вы всегда уверены в высоком качестве продукта и можете изобрести свое оригинальное блюдо.
Представьте восхищение ваших друзей, когда они попробуют копченую рыбку домашнего приготовления!

Закажите сейчас и получите Книгу Скидок на 20 000 руб.
Используйте промокоды и экономьте!

Ограничений нет! Используйте промокоды сами, делитесь с друзьями и родственниками. Скидки действуют для всех.

Важно! Скидки суммируются. Если вы выбрали несколько товаров, скидка на каждый сохранится.

Сумма скидок более

20 000 Руб.

Для всех покупателей - спец. предложение. Закажите дымогенератор Меркель сейчас, а мы вышлем вам Большую книгу скидок в pdf.

В ней собраны промокоды на наши популярные товары - хиты продаж:

автоклавы;
самогонные аппараты;
коптильни и дымогенераторы для копчения;
прессы для сока;
пивоварни;
трубогибы.

Скидки по промокодам - от 300 до 3000 руб. На общую сумму более 20 000 руб.

Почему мы это делаем?
Мы не вкладываем деньги в рекламу, а даем реальную скидку своим покупателям. Вы экономите, а мы получаем новых клиентов.

Сегодня вы легко можете закоптить мясо,
рыбу, птицу в домашних условиях!

рыба

мясо

птица

сало

сыр

овощи

Чтобы отведать вкусных копченых деликатесов, необязательно "методом тыка" искать качественный продукт на полках магазина.

Освоив несколько простых действий, вы легко удивите себя и своих близких вкусом и ароматом настоящего копченого мяса. Вы не вернетесь к продуктам из магазина!

Очень быстро копчение превратится для вас в любимое занятие. И в этом хобби незаменимым помощником станет ДЫМОГЕНЕРАТОР "MERKEL" от производителя.

Дымогенератор "Merkel" со всех сторон

Деревянная крышка

Железная крышка, которая используется в некоторых дымогенераторах, очень сильно нагревается! Вы или ваши родственники могут случайно обжечься. Кроме того, дерево прекрасно впитывает конденсат, делая дым идеальным для копчения.

Съемное дно

Не прерывая процесса копчения, открутив один зижимной винт, вы можете удалить пепел от сгоревшей щепы и совершить новую закладку. Быстро и удобно.

Сборник конденсата и смол

Merkel оснащен емкостью для сбора конденсата и смол, благодаря чему дым в коптильню попадает еще более очищенным и охлажденным. Не имеет аналогов.

Разборная конструкция

Разбирается и собирается "голыми руками" без инструментов. Легко и быстро моется. Вы с легкостью сможете брать его на дачу или даже давать пользоваться своим родным и близким друзьям.

Merkel - дымогенератор без ошибок. Учтены все требования коптильщиков

1. Без ожогов
Деревянная крышка не нагреется, как металлическая. Впитает конденсат. Отличный внешний вид - идеально для подарка.

2. Без зольника. Быстросъём.
Никакой возни с клипсами. Удаление золы за 7 сек.

3. Легкий монтаж
Универсальное крепление в комплекте. Докупать ничего не нужно.

4. Холодный дым
Верхний дымовод для лучшего охлаждения. Эффективнее "перевертышей" и нижней подачи дыма.

5. Барьерная система очистки.
9 тарелок-охладителей для абсолютной очистки. Правильный дым без смол и конденсата.

6. Не заржавеет и не прогорит.
Толстая нержавеющая сталь AISI 304. Толщина 2 мм. Срок службы - не ограничен. 10 лет гарантии.

7. Без канцерогенов
Смолы и конденсат не попадают в коптильню, а остаются в сборнике. Просто слейте их через кран.

8. Заводское качество. Промышленная сборка.
Дымогенератор Меркель собирается на современной линии. Лазерная резка и безупречный внешний вид.

Как работает дымогенератор "Merkel"?

К штуцеру (1) подключаем компрессор, регулируем скорость подачи воздуха. Достигаем тем самым устойчивого тления щепы.
Дым от равномерно тлеющей щепы (2) за счет тяги, которую обеспечивает компресор, пока что горячий. Проходя через естественный "фильтр" из щепы, он, безусловно, очищается от смол и конденсата, но для качественного копчения этого недостаточно.
Финальное охалаждение дыма происходит в уникальном сборнике конденсата и смолы (3). Температура дыма стремительно падает, а вредный конденсат, насыщенный смолами и продуктами тления, оседает на дне.
Отсутствие в дыму Смол и конденсата(4) - очень важный момент. Продукты, которые коптятся в "правильном" дыму, не горчат, абсолютно безопасны для здоровья, ну и конечно, дадут 100 очков форы копченостям из магазина. Слить вредные фракции очень легко: достаточно лишь открутить заглушку в нижней части сборника.
Густой, холодный и сухой дым устремляется по дымоходу (5) прямо в камеру для копчения. Коптить самому - это проще, чем вам кажется!

Как сделать коптильню
холодного копчения за пару минут

1

Берёте коптильную камеру: ящик, коробку или старый холодильник...
2

Продукты развешиваете в коптильне
3

Насыпаете щепу в дымогенератор
4

Подключаете компрессор
5

Поджигаете щепу
6

Коптите по рецепту и наслаждаетесь домашними деликатесами!

Компрессор
Зажигалка с
турбоогнем
Силиконовая трубка
для подачи воздуха

Расширенная заводская гарантия
Инструкция
по сборке
Щепа на одну закладку

Вам подходит дымогенератор Merkel! Но какой?

Merkel

Standart

Объем

1,3 литра

Объем камеры

от 0,1 до 3 м³

Толщина стали

2,0 мм

Автономное
время
дымления

Не ограничено
(до 5 часов с 1-й
загрузки)

5 300 руб.

4 490 руб.
Merkel

Optima

Объем

2,5 литра

Объем камеры

от 0,1 до 8 м³

Толщина стали

2,0 мм

Автономное
время
дымления

Не ограничено
(до 8 часов с 1-й
загрузки)

7 400 руб.

5 491 руб.
Merkel

Premium

Объем

5 литра

Объем камеры

от 0,1 до 11 м³

Толщина стали

2,0 мм

Автономное
время
дымления

Не ограничено
(до 12 часов с 1-й
загрузки)

11 900 руб.

7 590 руб.

Сборник конденсата и смолы дополнительно очищает и охлаждает дым в коптильне

За счет дополнительного охлаждения и особой конструкции инжектора дым на выходе из дымогенератора получает идеальную температуру. Температура на выходе не превышает 25 градусов, а ваша коптильня не нагреется более чем на 1 градус. Это подходит и для холодного, и для горячего копчения (с дополнительным подогревом коптильной камеры).

В процессе тления щепы образуется конденсат из-за перепада температур, а попадая на продукт, он делает его горьким!
Такая проблема есть у всех дымогенераторов, НО НЕ В МЕРКЕЛЕ. Сбор конденсата необходим в любом дымогенераторе, если вы хотите получить действительно вкусные копчености.

Съемное дно облегчает обслуживание

Благодаря новой конструкции вам не нужно снимать дымогенератор с коптильни для замены щепы или удаления золы. Все, что нужно сделать - открутить один винт и высыпать золу прогоревшей щепы.

Теперь Вы можете коптить любые деликатесы у себя дома круглосуточно! Друзья и близкие постоянно будут просить приготовить им копченую рыбку или балычок. Вы также сможете открыть в себе дар кулинара и получить дополнительный доход от вкуснейших авторских копченостей.

Вы с легкостью сможете промывать дымогенератор, когда это будет необходимо.

Деревянная крышка

Крышка никогда не рассохнется и не разбухнет, изготовлена из качественной древесины.

Деревянная крышка не нагревается, как бывает с металлической. Вы никогда не получите ожог!

Благодаря качественной фрезеровке и гладкой поверхности крышки, она прилегает плотно, и дым не будет сочиться наружу.

Идеальный внешний вид, лучший подарок!

Идеальный внешний вид - полированная до блеска нержавеющая сталь смотрится шикарно!

Такой подарок не стыдно преподнести даже очень состоятельному человеку;
- Только Нержавеющая сталь, никакого силлумина и дешевых материалов:
- Корпус толщина стали 2 мм;
- Листовая нержавейка 1-1.5 мм;
- Дымоподающий патрубок толщина 1,5-3 мм.

Гарантия от производителя - 1 год.

Отзывы о дымогенераторе "Merkel" от наших довольных клиентов

Все, кто присылает нам фотографии с результатами своего копчения,
получают благодарность – 4 пакета любой щепы за наш счет ;)

Сергей

г. Краснодар. 36 лет.

Есть коптильня горячего копчения, но постоянно хотел попробовать еще и холодное копчение. Заказал дымогенератор, пришел за 5-6 дней. Понравилось что полностью разборной, действительно нержавейка толщиной 2 мм. Как на фото. Коптильню я сделал из 200 литровой бочки. Уже успел закоптить рыбу и мясо холодным копчением.

У меня за 24 часа копчения ушел 700-800 г щепы, считаю это хорошо. Дымогенератором MERKEL, доволен на все 100%. Мой совет всем, звоните и заказывайте, таких копченностей мои родные еще никогда не ели! Рекомендую всем знакомым дымогенератор.Спасибо! Очень порадовало что ребята стремятся сделать действительно качественный продукт что оправдывает цену!

Александр Владимирович

г. МОСКВА.62 года.

Добрый день! Огромное спасибо за дымогенератор, давно хотел приобрести. В молодости часто приходилось коптить рыбу, служил в Польше (Колобжег), а рыбы там немерено. Правда коптильня была примитивная:

большой расход опилок и тяжело выбрать режим холодного копчения. А новое приобретение - это сказка. Коптил сегодня 14 часов, израсходовал только половину опилок в дымогенераторе, остальное на следующий день. Филе лосося закоптилось полностью, мясо и сало завтра завершу. В качестве коптильной камеры использовал холодильник "норд" двухкамерный неисправный, который собирался выбросить, да вот пригодился. В морозильной камере приспособил компрессор и удлинитель ( см. фото), а в холодильном отделении сам контейнер для копчения. Холодильник без эл.двигателя и остальной начинки - лёгкий, можно самому загрузить на багажник автомобиля и вывезти на природу, дачу, село и т.д. В общем покупкой очень доволен и не жалею потраченных денег, аппарат надёжный, из нержавейки, компактный, быстро собирается и очень экономичный. Огромное Вам спасибо!

Андрей Мирошин

г. Чебоксары, 30 лет.

Копчу с дымогенератором в 200 литровой бочке. Был обычный дымогенератор из черного металла, но он очень быстро поржавел и я задумался о покупке дымогенератора из нержавейки. Смотрел разные варианты

В интернете на форуме и нашел обьявление, которое ссылалось на этот сайт. Очень понравился дымогенератор, его конструкция и я не задумываясь заказал, через 3 дня я уже оборудовал свою коптильню. Коптит с одной загрузки больше 8-ми часов. Можно вечером поставить и утром щепа полностью прогорает и у меня получаются домашние копченности. Всем рекомендую попробовать коптить самому у себя дома, вкус необыкновенный и все будут в восторге! Спасибо Merkel за шикарный дымогенератор.

Валерий Войтенко

Казань 36 лет.

Копчу холодным способой уже более 3х лет. Уже 4 месяца моя продукция продается на рынке и пользуется большим спросом. Для этого я решил сделать новыую коптильню, но дымогенератор за 1000 Евро я брать не захотел

в интернете сейчас появились новые, компактные дымогенераторы за смешные деньги. Так как есть уже опыт работы с дымогенератором, я сразу отседял изделия из черного металла! Из нержавейки у нас в России делают не так много дымогенераторов, тем более что возле них нужно стоять, так, как щепа зависает и они тухнут! Дымогенераторы от производителя "MERKEL" мне сразу понравились, там учтены все минусы нынешних дымогенераторов. Сразу видно что люди в теме. Взял для себя сразу 2 штуки и теперь могу коптить на 200 кг больше продукции. МОй бизнес растет! Я и клиенты довольны! Успехов вам в этом начинании. Спасибо.

Что произойдет после вашего заказа

Мы перезваниваем для уточнения деталей
Комплектуем и упаковываем заказ
Отправляем Ваш заказ и сообщаем номер почтового отправления
Получаете и наслаждаетесь вкусом вместе с близкими

Часто задаваемые вопросы

1. Из чего сделан дымогенератор?

Цилиндр, трубка, крышка, крепление, дно – долговечная нержавеющая сталь 1,5-2мм

2. Сколько дымит с одной загрузки?

С одной загрузки дымогенератор "MERKEL" дымит от 5 до 12 часов в зависимости от того, на какую мощность вы включили компрессор, подающий воздух.

3. Какой максимальный объем камеры копчения?

Мы рекомендуем использовать коптильню не более 3 м3, в ней вы сможете коптить до 100 кг. продукции за 1 раз, а для домашнего копчения, частного предпринимателя, кафе или ресторана этого вполне достаточно.

4. Какую щепу можно использовать?

Любую сухую щепу (кроме хвойной) влажностью не более 14%. Мы рекомендуем использовать щепу фракции 3-6 мм.

Купите дымогенератор Меркель с доставкой в Москву

Дымогенератор "Merkel" со всех сторон